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好口碑的襄阳牛肉面从开始做起就得好好经营

作者:襄阳牛肉面 发布时间:2019-09-13

  襄阳牛肉面刚开始出现是在清朝的康熙元年(公元1662年),到今天已经有300多年的历史了。襄阳牛肉面的创始人是马和瑞他是个回族人,他有三个儿子:马永生、马合仁和马德泰,在古代都是子承父业,他的三个儿子从小就跟这他学习这门手艺,个个厨艺都非常的精湛。
  为了保持自家祖传的味道独特和正宗,他让他的三个儿子一起去经营一家面馆,店铺的名字是取他每个儿子名字中的一字来命名,店铺的名字叫“永合泰”,他希望希这三个儿子能团结一心,把祖传家业“永合泰” 能够发扬壮大。
  马永生独到的经营,终于使马家牛肉面的好口碑闻名于全国,从此,马家牛肉面供老百姓食用之同时也成了清廷的贡品,马家世代子孙,继承和发展了祖先的精湛技艺,马家人使得永合泰老襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味。
襄阳牛肉面
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  马和瑞次子马永生从小就勤奋好学,机智过人他不断地总结经营之道。经过长期细心的观察,他发现路上行人喜欢吃面条过早,于是,他就试着把自家特制的卤牛肉加入面条之中,刚开始他只是为了更多人能吃到他们的卤肉,但后来他发现这样做出来的面很受食客们喜爱。
  后来老铺的主要产品就以牛肉面为主,而其中的技巧是因为面条里面加了卤牛肉,为了让卤牛肉和面条能够更好的融到一起,他进一步对原来的配方进行了改良,将丁香、砂仁、桂皮、大料等几味中药融合到了牛肉面之中,再配以适量的酱和盐之后用这个配方制作的牛肉面不仅味道鲜美、营养丰富,而且还能促进食欲、开胸理气,从而让永合泰老襄阳牛肉面持续畅销,行销到了全国各地。此后永合泰老襄阳牛肉面越来越有名、大街小巷人人皆知!

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襄阳牛肉面哪家最有名